14 juli 2015

Suiker verstoort ons beloningssysteem niet zoals drugs als cocaïne dat doen. Daarom mag men niet stellen dat suiker verslavend is, concludeert Han de Jong in zijn proefschrift.

De Jong: 'Met mijn onderzoek laat ik zien dat verslaving iets serieus is.' Je moet het niet bagatelliseren door te stellen dat mensen ook afhankelijk kunnen zijn van muziek maken of lekker eten, zegt hij. 'We zien heel duidelijk dat zaken als drugs, nicotine en alcohol onze hersenen echt veranderen, verslaafden tot patiënten maken eigenlijk. Suiker doet dat niet.'

Lees het hele artikel in de Volkskrant.